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原料
酸奶: 50克, 牛奶: 25克, 砂糖: 50克, 盐: 2克, 蛋液: 15克, 黄油: 20克, 水: 40克, 高筋面粉: 200克, 酵母: 3克, 椰容: 适量
步骤
1把材料全部放在面包桶中,用和面功能和20分钟。
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2.和面团到出膜即可。
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3然后揉圆。
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4用一个盘子盖住面团松驰30分钟。
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5揉圆后把面团均匀分成个个,然后揉成头大尾小的形状。
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6把面团擀扁卷起。
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7做好做型时的形状。
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8放在涂了油烤盘中。
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9用烤箱的发酵功能发到2.5-3倍即可。
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10在发酵好的面包表面涂上全蛋液。
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11洒上椰蓉装饰。
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12.然后放入烤箱调到上下管一起作工,上火185度,下火160度,时间15-18分钟。
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13烘烤中。
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14酸奶餐包成品
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15面包的拉丝。
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16酸奶餐包成品
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小技巧
每个牌子烤箱温度都是不一样的,自己要灵活运用。