原料
瘦肉500g，姜，蒜，花椒，八角，油，香油，盐，白糖，红糖，酱油
步骤
1、准备瘦肉，不能要肥的，买了大约一斤的量，因为说实话也是第一次做，怕不成功霍霍了材料，但是话说回来，第一次往往比较用心，成功率还是蛮高的！ 2、把肉洗净，切成小块。 3、水烧开后，把肉放进滚水里焯一下，然后捞起，去除血沫，准备再煮熟。 4、装入高压的锅中，加入少量盐、酱油、葱姜、八角、花椒，加入适量料酒，把火关小一点，10分钟，呲呲就差不多了。 5、把煮好的肉捞出来，晾干干，把葱姜蒜那些调料取出，冷却一下，水分控净，利于肉松烘烤。 6、把肉块放入保鲜袋内，用擀面杖稍微压碎一些，来回擀几次，千万不要拿刀切，那样会把肉丝都切断了。 7、然后放入面包机桶里，我这个压的还是不太碎，其实再擀压几下就不会有小块了，上一步多擀压几下就更好了。 8、前面那步放了盐和酱油，这里再加入点酱油、红糖、白糖、盐、色拉油、麻油。 9、按下“肉松模式”的，1小时定时完成，期间可以敞开盖子尝一下味道，因为肉都是熟的了嘛，若是味道比较淡再加点盐，因为毕竟肉松太淡了也不好吃。香喷喷的肉松做好了，我都忍不住吃了好几口！
