原料
鸡蛋: 4个， 细砂糖，蛋白用: 30克， 细砂糖，蛋黄用: 20克， 牛奶: 40克， 蔬菜油: 35克， 低筋面粉: 80克， 玉米淀粉: 1茶匙， 吉士粉: 1茶匙
步骤
1烤纸剪成合适大小，放模具里，用另一个模压实。蛋白蛋黄分开。烤箱预热170度。
2蛋黄打匀，加入糖，打匀。加入油，打匀。最后加入奶，打匀。
3低粉，玉米淀粉和吉士粉，混匀过筛入蛋黄糊。翻拌均匀。
4蛋白中分次加入砂糖，打发至干性发泡。
5蛋白霜分次拌入蛋黄糊中。
6蛋糕糊倒入模具，轻敲模具数次，排走多余气泡。
7入烤箱，160度烤25分钟。如果怕表面焦掉，可加盖锡纸。
