原料
鸡蛋: 3只， 玉米淀粉: 5g， 玉米油: 35g， 细砂糖: 60g， 纯牛奶或水: 40g， 低筋面粉: 50g， 蔓越莓干: 适量
步骤
1准备好原材料，和工具：刮刀，电动、手动打蛋机，面粉筛，两个打蛋盆
2分蛋清蛋黄
3蛋黄里加入水，玉米油，过筛面粉，再用手动打蛋器搅拌均匀
4OK
5打蛋清
6出眼泡，加入第一次糖
7出现长勾，加入第二次糖
8出现小尖勾，加入第三次糖和玉米淀粉
9打至这样
10用刮刀刮刮，再用电动打蛋器开一档，打20秒
11OK
12预热烤箱，上下火160度
13把三分之一的蛋白加入蛋黄中，用翻拌的手法拌均匀
14把蛋黄再全部加入蛋白中
15OK
16装入裱花袋里
17挤到纸杯中，再放入蔓越莓干
18150度烤30分钟左右上下火中层
19小窍门：烤完后，可以用牙签扎进去蛋糕里，如果没有面糊带出来，那就熟了；如果有面糊带出来，那就没有熟
20开餐啦，喜欢我的话记得关注我哦，谢谢
小技巧
蔓越莓干可以换成葡萄干或不加
