原料
燕麦片: 200克, 麦胚片: 50克, 黑白混合芝麻: 30克, 核桃仁: 50克, 杏仁: 30克, 蓝莓干: 20克, 蔓越莓干: 20克, 桂圆干: 20克, 葡萄干: 20克, GNC蛋白粉: 3大勺, 椰子油: 1/4大勺,大概5克, 橄榄油: 1/4大勺,大概5克, 龙舌兰糖浆: 1大勺, 罗汉果代糖: 1大勺, 盐: 一小撮
步骤
1预热烤箱160度
2准备所有原材料,麦片用的是桂格快熟麦片,核桃和杏仁敲碎混合,橄榄油椰子油各一半,这样更香。没有的材料用差不多的代替没问题。
3混合油,糖浆,糖,盐,搅拌均匀,倒入一半的蛋白粉继续搅拌。因为油和糖浆比较少的关系,如果觉得特别干搅拌不开,适当加入少量温水搅拌。
4将混合好的湿料倒入燕麦片,加入坚果碎和芝麻,倒入剩下的蛋白粉,搅拌均匀,戴上手套就用手缓慢搓拌均匀。注意麦胚和干果因为很容易糊先不要混合。
5烤盘铺锡纸,将麦片铺匀,进烤箱。也可不铺锡纸,这样烤盘干净些。
6每隔10分钟的时候拿出来搅拌一下,不然麦片会凝固,共搅拌3次。
7第三次取出麦片的时候,倒入麦胚片和干果混合,再进去烤箱烤3-5分钟。
8放凉后装罐,尽量避免水汽多翻动,完成!