原料
肥牛片: 金针菇， 老豆腐: 香菇， 大白菜: 魔芋结， 胡萝卜: 酱油， 香芹: 味淋， 葱白: 有机鸡蛋
步骤
1准备好食材，老豆腐切块，放平底锅煎至两面金黄，盛入盘子里备用。
2用牛油或黄油在热锅底上抹匀后，放入肥牛片，均匀撒上糖，加入适量酱油和味啉，至肉片变色。
3把牛肉拨一边，铺入大白菜、葱白、香菇、金针菇、煎豆腐、胡萝卜、魔芋结（不要挨着牛肉放，据说其钙质会让牛肉变硬）最后放入芹菜。
4倒入昆布高汤（海带在清水中煮沸）再加少许日式酱油和味啉，加盖烧3-5分钟。
5将一个有机鸡蛋打成蛋液作为寿喜锅的蘸料，蛋液可给食材降温，提升口感。
小技巧
吃得差不多的时候再放一块面下去煮了吃，美味啊(=^~^=)
