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原料
牛尾: 1000, 洋葱: 1个, 大葱: 半根, 日本酱油: 2大勺, 味淋: 2大勺, 米酒: 2大勺, 糖: 2小勺, 香菇: 3个, 白蘑菇: 5个, 胡萝卜: 一小截, 白萝卜: 一小截, 豆腐: 半块, 姜: 3片
步骤
1牛尾加半个洋葱和半截大葱熬成牛尾汤一份。
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2捞出牛尾。
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3剃除肥油,留下瘦肉。
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4静置一段时间的牛尾汤,结出了一层油。
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5捞出油,不要了~如果不是给宝宝吃的。有一点也不打紧的。
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6豆腐切块,姜切片。
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7一截白萝卜,一点胡萝卜,和半个洋葱。
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8鲜蘑菇切十字刀花。白蘑菇切片。
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9塔吉锅锅底放几片姜。
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10根据喜好铺好食材。
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11牛尾汤两碗。
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12日本酱油,味淋,米酒,汤调成酱汁。
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13酱汁入锅,大火烧开。
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14煮15分钟寄了~我还加了一点点豌豆苗。
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15其实放什么全凭自己喜好。
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16下了一点乌冬面,再加了一些热好的牛尾汤。铺上煮好的食材~搞定!
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17面条已经被食材盖住了……
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小技巧
豆腐用嫩豆腐更好,可惜我家没有现成的。 材料其实根据自己的喜好来添置。要有鲜蘑菇、豆腐和牛肉类的食材寄了。也可以放肥牛,或者牛里脊什么。 不要煮的太久,煮太久会使得汤变咸,就没有那种甜甜香香的味道了。