原料
黑巧克力150克: ， 黄油150克: ， 全蛋3个: ， 无糖可可粉20克: ， 低粉150克: ， 泡打粉3克: ， 小苏打粉1克: ， 牛奶30毫升: ， 细砂糖90克: ， 核桃仁80克:
步骤
1先把所有粉类过筛，烤箱预热至150度，把切碎的核桃仁放进烤箱烤大约7分钟，拿出来晾凉。
2巧克力隔水融化，加入黄油和糖，等黄油也融化了后就用电动打蛋器搅拌均匀。
3把全蛋一个一个加进巧克力糊里，搅拌均匀，然后加入三分之一的粉类，用刮刀搅拌至无粉粒后加入30毫升的牛奶，搅拌均匀后把全部粉类都加入拌匀，最后用电动打蛋器最后搅拌一次，巧克力面糊完成。
4原方中是要用21.5CM/30CM不粘烤盘的，但是我没有，只好用一个长磅蛋糕模和两个小的磅蛋糕模，用刮刀把巧克力面糊倒进模具里，大概7成满就可以了。
5放进预热至175度的烤箱，烤30-35分钟左右。
小技巧
核桃预先烤一下会更香，像我这样用一个大两个小的模同时烤的话，小模可以提前3、4分钟取出来，这样就可以避免小模里的蛋糕烤得太干。
