原料
鸡蛋: 5个， 红糖: 60克， 低筋面粉: 80克， 红枣: 100克， 水（煮完带枣泥）: 220克
步骤
1红枣加水煮烂
2取出红枣，用打蛋器打糊，不喜欢吃红枣皮的可以用料理机打碎
3枣泥冷却后加入蛋黄
4搅拌均匀，然后筛入低粉拌匀
5蛋白加红糖打发
6不要打太老，会没弹性
7蛋白分三次加入蛋黄糊，然后倒入模具抹平，撒芝麻
8165℃，25分钟，具体根据自家烤箱脾气来
小技巧
红枣煮过之后取出，称一下，如果不到220，可以加一点红枣水，打蛋器能打糊枣泥，但是会有大块的皮，不喜欢吃皮可以用料理机打
