原料
低筋面粉: 50克， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 40克， 植物油: 5克， 柠檬汁: 3-4滴
步骤
1准备所需食材。
2蛋白蛋黄分离，分别放入无油无水的盆里。
3蛋黄盆里加入植物油、牛奶搅拌均匀。
4筛入低筋粉搅拌均匀。
5蛋白加入3到4滴柠檬。
6用电动打蛋器高速打发蛋白，打出小直的勾勾。
7打发好的蛋白分次加入蛋黄液中，上下翻动搅拌。
8混合好的面糊装入纸杯
9烤箱170℃预热15分钟，放入烤箱中层，140℃，20分钟。
10做好的蛋糕放凉装袋保存。
小技巧
给小宝宝吃的，用小号纸杯就可以，一个纸杯我只装了7分满，这样宝宝一次吃一个刚刚好，这个配方用量可以做11个。 其中牛奶可以用宝宝的奶粉代替，38ml的水加2克奶粉混合好就可以了。
