原料
瘦肉200: 克， 豆瓣酱2: 勺， 胡萝卜1: 根， 木耳20: 朵， 水淀粉10: 克， 醋1: 勺
步骤
1浆肉：1.瘦肉切丝（按纹理切，一般凭感觉）后用盐，胡椒粉，料酒，蛋清和淀粉腌制10分钟。2.用油炒炒变白色，后备用。
2备材料，切切切：青椒，胡萝卜丝，蒜末，姜末。泡好木耳。调好汁，具体看步骤4。
3炒炒炒 胡萝卜先炒好起锅。把姜末，蒜末，豆瓣酱一起爆香香。加入青椒丝，木耳，后胡萝卜丝，肉丝啦～
4倒入提前配好的汁，收汁～
5记住，一个人，也要好好吃饭～
小技巧
做一道菜，熟悉整个流程，备好材料。不至于手忙脚乱喽～一个人吃饭注意量。
