原料
低筋面粉: 125克， 杏仁粉: 20克， 糖粉: 20克， 黄油: 45克， 鸡蛋: 半个， 蓝莓酱: 适量
步骤
1将材料用电子秤称好备用。
2黄油室温软化后，打散，加入糖粉搅拌均匀。
3加入鸡蛋，混合均匀。
4低粉和杏仁粉混合过筛。
5加入步骤3中。搅拌。
6揉成面团。
7包保鲜膜，用擀面棍擀成厚约2mm的薄面皮，放冰箱冷藏半个小时。
8用饼干模具整形。
9没有圆形的模具，所以用裱花嘴把花形饼干面皮中间镂空。一半饼干面皮镂空即可。
10烤箱中层170度烤10分钟（烤箱要提前预热）。
11饼干出炉后，在没有镂空的饼干上涂上蓝莓酱，盖上圆形镂空的饼干片。
12蓝莓酱花朵饼干完成咯。
小技巧
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