番茄丸子汤 0

原料

西红柿: 2个, 肉末: 200克, 姜: 少许, 鸡精: 1小勺, 盐: 适量, 葱: 1根, 胡椒粉: 少许

步骤

1洗净西红柿,削皮。用刨刀直接去皮,简单快捷

2将番茄切碎,也可用料理机打碎

3锅内放少许油,烧热后放入姜米,加番茄炒香成汁

4加水熬煮

5肉沫里加入淀粉、盐、姜米、少许水

6用筷子一个方向快速搅拌

7汤汁熬好后,关小火,左手虎口挤肉沫成球状,右手用勺子取出放锅内。全部做好丸子后,开大火煮,丸子全部浮在上面即可

8加入胡椒粉、鸡精、葱花

小技巧

番茄一定要炒成汁后再加水熬煮,汤的味道更鲜美

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