原料
蛋糕胚部分：: ， 鸡蛋（不要太小的）: 4只， 白砂糖（蛋清用）: 40g， 白砂糖（蛋黄用）: 15g， 植物油: 40g， 可可粉（无糖碱化烘焙用）: 20g， 温水: 70g， 低粉: 50g， 盒子部分：: ， 淡奶油: 400g， 白砂糖: 35g， 食用盐: 2g， 奥利奥碎（奶油用）: 40g， 奥利奥碎（铺面用）: 100g左右
步骤
1在两个无油无水的打蛋盆内分开蛋清蛋黄，蛋黄加入白砂糖、植物油，用蛋抽搅打至颜色发浅（植物油应该分次倒入，我比较简单粗暴，一次性倒入）
2不要用含糖的可可饮料粉，那样做出来的蛋糕颜色不好，甜味也重，我这次用的是展艺的可可粉
3加入温水用硅胶刮板搅拌均匀至光滑无颗粒
4将可可糊倒入蛋黄糊，搅拌均匀
5筛入低粉，切拌均匀（拍照的时候忘了把蛋抽拿出来了，实际是用刮刀的，避免起筋）
6切拌均匀的蛋黄糊，接下去在打发蛋清之前，让我们来做点准备工作吧，这样以最快速度入烤箱，尽量避免消泡
7在28×28cm的烤盘内铺好硅油纸
8烤箱预热180度（实测）记得关烤箱（笑）
9蛋清加入砂糖打发至八分发，这是第一次加砂糖（大鱼眼泡）
10第二次加砂糖（细鱼眼泡）
11第三次加砂糖（搅打过程中出现纹路）
12打到关闭打蛋器，拎起打蛋头呈现这样的状态，这时候蛋白霜具有光泽，不要打到十分发
13将1/3的蛋白霜倒入可可蛋黄糊，翻拌均匀
14再将蛋黄糊倒回蛋白霜翻拌均匀
15倒入模具，用刮刀抹平表面，震出大气泡，入烤箱，180度18分钟。这时候可以利用蛋糕烤制和放凉的时间准备奶油霜的材料了。
16奥利奥去除夹心奶油，放入塑料袋中，用擀面杖敲打、压碎至细腻的粉末。
17放在一个容器内备用（好像网上也有卖粉末的，大家按需购买）
18嗯。。。蛋糕这时候出炉了，记得趁热取出，脱模，去掉硅油纸，放凉，，趁热脱模脱纸！！！！！
19加入白砂糖和盐打发淡奶油，我一般用总统、蓝风车、铁塔，打发淡奶油需要一点耐心，比蛋清打发时间长。
20打发到这样就差不多了（8-9分发），不要打到太硬，我习惯用高速低速交替打。
21加入40g奥利奥碎，搅拌均匀。
22奥利奥奶油霜就做好啦！把它装到裱花袋中，夹紧袋口顶端，剪开裱花口（不用裱花嘴）
23#第一层#将和容器一样大的蛋糕片铺在第一层。
24第二层是奥利奥奶油霜
25#第二层#挤满一层，确保整个蛋糕片被盖住，且奶油霜有一定的厚度。
26均匀地撒上一层奥利奥碎。
27#第三层#奥利奥碎铺满整个奶油霜。
28#第四层和第五层#再放上一片蛋糕片，重复之前的动作，挤上奶油霜，记得先要把蛋糕片和容器之前的空隙填满，不然顶层的奥利奥碎会往下层掉。
29#第六层#铺上最上层的奥利奥碎，完美~~?
30分层也完美！?盖上盖子，冷藏一天，期待明天的惊喜吧！！！
小技巧
关于奥利奥碎，我一般是一次（两个大盒子）准备一包半的饼干碎（一包130g饼干），40g入奶油，其余作为铺面的备用。
