原料
牛奶: 250克, 淡奶油: 125克, 奥利奥: 3块, 糖: 30克, 蛋黄: 2个
步骤
1蛋黄搅拌好,放入糖,搅拌均匀
2小火加热牛奶,不用沸腾,大约80度左右即可。手放上面2厘米能感觉到热乎乎的感觉。
3蛋黄液里缓慢倒入一点热牛奶,搅拌均匀后缓缓倒入牛奶中。加热搅拌均匀后,将淡奶油倒入锅中,小火加热,不用沸腾或微微刚沸腾。。
4奥利奥打碎
5冰棍液倒入模具,放凉一点,倒入奥利奥碎。
6倒入模具,放冰箱冷冻即可。
小技巧
全程加热一定要小火。 因为孩子着急这次没有等到冷却就放入了奥利奥,结果一部分到了冰棍上面,不影响味道,很好吃。