原料
水油面: ， 中筋面粉: 120克， 猪油: 30克， 热水: 75克， 油酥: ， 中筋面粉: 100克， 猪油: 56克（夏天可减到50克）， 豆沙: 180克， 蛋黄: 1个
步骤
1备料
2热水化开猪油 倒入面粉中 揉成不粘手的面团 盖盖醒发10分钟
3干油酥 配料 揉成 可成型的面团醒发
4水油面包干油酥 成一个大团（水油面和干油酥 柔软度一致）
5压扁
6擀成40*30的皮子
7一折为三
8再擀成40*30的皮子
9卷成长条
10下12个剂子 盖盖
11包入15个馅料
12剪成16花瓣的菊花造型 预热烤箱175度
13烤20分钟
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