原料
低粉60克，MG奶油奶酪250克，黄油10克，蛋2个，糖50克
步骤
1.黄油切小块提前隔热水融化 2.蛋黄加糖，混合干性蛋白 3.筛粉，加融化黄油 4.入6寸活底模 5.中下层180度30分钟 6.凉后很容易就脱模了，分成2片分别放在2个6寸模底，最上层不平的可以用刀削去 7.奶油奶酪放在窗口中回温，隔热水打至顺滑，糖和蛋黄继续打至顺滑，加淡奶油 8.筛低粉，加自制香草精，混合湿性蛋白 9.拌好的芝士面糊，分别倒入垫了海绵蛋糕底的模子里 10.中下层140度100分钟隔水蒸烤，最后5分钟调到中上层160度上色
