原料
杏仁粉: 240克， 亚麻籽粉: 30克， 芝士碎/营养酵母: 60克， 橄榄油/椰子油: 5克， 大蒜粉: 少许， 辣椒粉: 少许， 盐: 少许， 香叶（磨碎）: 1片， 鸡蛋（只要蛋白）: 1-2大个， 姜黄粉（增色用 可不放）: 适量
步骤
1烤箱180摄氏度预热 所有食材放进大碗 最后加蛋白 搅拌均匀
2取两大张烘焙纸 大搅拌好的混合物倒在烘焙纸上 揉成团 在面团上盖上另外一张烘焙纸 压扁面团 用擀面杖擀成2毫米厚的薄片 揭掉烘焙纸 用刀切成小块状 放进预热好的烤箱 烤大概15分钟左右直到变成金黄色 12分钟的时候 检查一下 薄饼干会迅速变色 不要烤焦了 烤箱不稳定的话 烤一半的时候把烤盘拿出来 翻面后再放回继续烤
3烤箱中取出 因为薄饼干很酥脆 晾十分钟后 再从烤盘上轻轻地分开 防止弄碎 放密封罐保存
小技巧
一定要在烘焙纸上操作 这步很关键 想要美观 可以不用刀切 而用模具压出型 不用杏仁粉 用搅碎了的杏仁碎也是可以的 搅拌的要细一些 会有颗粒装口感
