圆茄子: 1个， 蒜泥: 半头蒜， 醋 盐 味精: 少许
1茄子洗净茄片 然后在茄子表面均匀的洒少许盐
2如图 放在盘子中
3包半头蒜
4把蒜捣成蒜泥
5依次倒入醋 放几粒味精 然后到一点香油 蘸料就做好了
6然后把料倒入小碗里 备用
7锅中到适量的油把茄子煎到两面发黄即可 然后装盘 蘸着小料即可食用
大家 这是姥姥家乡的菜
