豆腐皮: 张， 土豆片: ， 毛肚: ， 肚片: ， 青菜: ， 下面的是配料: ， 盐，孜然粉，辣椒粉，花椒粉，蚝油，生抽，八角，花椒，干辣椒，草果，桂皮，葱，高汤，油，盐:
1用大骨头熬煮，一锅高汤
2把干辣椒、花椒、草果、八角、桂皮、葱一起在油里面煸炒，炒香
3加入高汤，熬煮一会，越煮越香。然后把调料滤出来，仅剩汤
4加入辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，蚝油，酱油，盐
5各种菜，沾着吃。白菜、莲藕要煮过。
6各种搭配
