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原料
山姆会员店自然之星有机燕麦米: 80g, 大米: 120g, 红腰豆: 10g, 小鲍鱼: 5个, 西蓝花: 100g, 麻油: ½勺, 姜葱料酒: ½勺, 蚝油: 1勺, 酱油: 1勺, 鲍汁: 1勺, 现磨黑胡椒: 适量
步骤
1红腰豆洗净,提前浸泡一夜。
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2大米淘洗干净,和燕麦米一同放入砂锅。按1:1.5的比例倒入清水,静止1小时左右。
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3加入红腰豆,滴少许麻油稍搅拌下。大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至9成熟
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4鲍鱼清理干净,冷水入锅,倒入姜葱料酒,煮5分钟关火,取出后切花刀
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5将酱汁中的材料混合均匀
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6西蓝花掰成小朵,清洗干净,将鲍鱼和西蓝花摆在饭上。盖着盖子焖5分钟后关火。
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