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原料
超大雪梨: 4只, 超细川贝粉: 30g, 山东产青萝卜: 半个, 去皮罗汉果: 1只, 麦冬: 30g, 茯苓: 30g, 新疆红枣: 15颗, 百合干: 30g, 枇杷蜂蜜: 30g, 甘蔗或葧荠汁: 一杯, 冰糖: 250, 生姜: 5片
步骤
1麦冬、茯苓、罗汉果籽、五片生姜洗净入锅。
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2大火煮开后换小火,两碗水煎成一碗水
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3成汁滤出,这只是其中一部分哈,麦冬挑出加水打成泥备用。
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4煮草药的同时,四个大梨(需提前买好存放至少两天,让可能残留的农药失效)用小刷子刷洗干净浸泡一段时间,捞起,沥干。
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5带皮切成小块,青萝卜去皮,也切成小块。
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6依次将梨、萝卜、红枣、百合加水打成泥。
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7之前剩下的梨核勿扔,也要一起煮的。要整梨。但最后要去掉的,所以要能吃的部分全部打成泥后再放整核,方便寻找剔除。
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8所有泥和梨核部分一起炖煮
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9泥汁分离,滤网目数不必太高,一般就行。
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10加入川贝粉、甘蔗汁、冰糖、开始小火收汁
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11最后调入枇杷蜂蜜,熬到颜色发黑变稠,倒入容器中
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12每天一至两勺,开水化开送服。平时冰箱保存。
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小技巧
用过的勺子和带水的勺子切勿直接深入容器舀膏。以防发霉变质。