原料
梨: 12个（约3800克）， 红枣: 若干， 干百合: 一把， 姜丝: 25克， 冰糖: 300克
步骤
1将梨子用盐搓洗后晾干，切块，不用去皮
2红枣和干百合用温水浸泡十五分钟以上，剔去枣核。
3用料理机将梨、去核红枣、百合打成泥，倒入容器
4大火煮沸后转中火，用筛子和烘焙铲，将果泥水分压到锅中
5这是压干筛出的果泥，尝一下基本没有味道
6中火慢熬，待出现这种气泡时转为小火
7转为小火后用烘焙铲不停搅拌避免结底，待梨汁变为琥珀色，且提起烘焙铲非常粘稠不会流下时，关火
8趁热迅速将梨膏转移至密封罐中，倒扣放凉后入冰箱
小技巧
趁热迅速装罐，否则梨膏冷却后非常粘稠
