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原料
越南春卷皮: 一包, 胡萝卜: 2个, 新鲜木耳: 2朵, 韭菜: 适量, 干虾米: 适量, 盐、香油: 适量
步骤
1胡萝卜、韭菜、木耳(木耳用水煮熟放凉)、干虾米(干虾米用温水泡发)
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2胡萝卜刨丝、韭菜切段、木耳切丝、虾米切碎
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3加入调味料盐和香油拌均匀
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4准备越南春卷皮
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5春卷皮放在砧板或者硅胶垫上,加入适量的馅料
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6翻起春卷一角,盖过馅料
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7在馅料上收下口
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8卷上一圈,两边收口
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9再往上卷
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10收口朝下压住,就包完成了
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11平底锅烧热加少许油,调小火
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12放入春卷
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13小心翻面,至春卷四面都有被煎黄
![](/images/seq/168/1681123.webp?1638136700)
14微凉切开,可以摆盘开吃啦
![](/images/seq/168/1681129.webp?1638136700)
小技巧
春卷皮有很多种类,喜好因人而异。南宁的朋友可以在淡村市场和交易市场的冷冻柜商买到越南春卷皮。