原料
看步骤:
步骤
1先来做腊八粥。 做腊八粥的原料非常多样。有的腊八粥可能光原料就多达20多种。
2今天我准备了这些：红枣、莲子、桂圆肉、核桃仁、花生仁、糯米、蜜枣、黑枣。 用量也比较随意，各自一小把或者几颗就可以了。把以上这些原料全部洗净，放进电高压锅，多倒入一些纯净水。盖上盖子，用煮粥模式，熬1个小时，一道温暖好吃的腊八粥就好了。 有些朋友喜欢喝的时候放点红糖、白糖什么的调味，也可以。但我喜欢喝这种清香原本的味道，所以就什么都不放了。
3怎么样，简单吧？悄悄告诉你，做的时候放一小把黑糯米，粥的颜色更好，味道也更好吃哟！ 这里再额外啰嗦一句，其实老辈人都讲，腊八粥熬好了，要和别人一起分享最好。所以我准备给隔壁大妈大叔送两碗，再给小区保安送几碗，感谢他们平时对我们的多多照顾！ 记得几个月前有一次深夜，隔壁大叔不知道从哪儿闻着什么烧糊了的味道，以为我家着火了，怕我们出危险，使劲砸我们家门。俗话说得好，远亲不如近邻，近邻不如对门。虽然是虚惊一场，但我打心底感激大叔大妈平时对我们的细心和关照。
4好，下面再来腊八蒜。 用的是我去年拍的图，今年的还没来得及做哈。 我准备了：当年新蒜适量、酿造米醋适量、合适的干净玻璃密封容器一个。
5将蒜瓣全部剥皮，处理干净。放进干净的玻璃容器里。 注意：剥的时候不要损伤蒜瓣的肉哦！ 然后倒入酿造米醋，醋的量可以多一点，没过蒜瓣。然后密封起来。静待蒜瓣慢慢变绿，就可以吃咯。
6这是泡制过程中，已经有一点点变绿了。我中途打开为了拍照，但没事最好不要打开哈，要不影响最后质量和味道。（全绿的没拍，这是去年做的，早吃完了。） 这个腊八蒜里的醋味道也非常好，吃饺子、面条等必备哟！ 注意：醋一定要用好一点的，我一般是用米醋来泡，有的朋友喜欢用陈醋也是可以的。总之根据自己口味就行。
7看看，泡得越久，蒜瓣颜色越深，越软。我家一般一罐腊八蒜，2个月就吃完了。
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小技巧
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