原料
泰国香米: ， 广式香肠，腊肉: ， 鸡蛋: ， 油菜 生姜: ， 生抽，老抽，蚝油，糖，白开水，食用油: 香油
步骤
1先将米泡2小时以上
2香肠和腊肉很硬不好切片，将它们在蒸锅里蒸5分钟左右。
3将泡好的米放入砂锅，在放入前砂锅内倒一丁点油防止糊底。米中的那一小块是猪油。大火煮开。
4将香肠和腊肉切薄片，生姜切丝。
5米饭煮到有小孔时，把香肠和腊肉，姜丝平码在饭上，根据个人喜好，也可以加入一个鸡蛋，关小火焖5—10分钟即可。期间用小勺沿着锅边撒少许油，这样锅边上的锅巴又脆又香。
6在小火焖饭时，我们来调一碗酱油汁，一勺生抽，一丁点老抽，半勺蚝油，一些香油，根据个人口味加入白糖，加入少量白开水，搅匀即可。
7关火后将事先抄好的青菜放入锅内。
8将调好的酱油汁撒入砂锅内，搅拌均匀后就可以开吃了，就这么简单。
小技巧
因为酱油汁中有生抽，蚝油我就没有再放盐了，口重的朋友可以适当的放一点盐。
