粉丝: 两人份, 白菜: 五片, 鸡蛋: 两个
1准备材料,大白菜切段,鸡蛋打成蛋液,粉丝先用凉水浸泡至软
2油锅下花椒干辣椒炸香,然后捞出来,留下油
3加入蒜蓉炸香
4加入大白菜翻炒两分钟
5下粉丝
6粉丝炒的差不多软的时候下蛋液,过程中可边炒边将粉丝铲断,方便夹,也可以在用凉水泡过之后用剪刀将粉丝剪成一段一段的
7然后调味,加入一勺生抽,一勺香醋,两勺糖,一点盐,一些香菜,再撒点干辣椒碎,最后翻炒均匀就可以上盘啦