原料
鸡蛋: 1只（约55g）， 牛奶: 125g， 细砂糖: 25g， 盐: 2g， 黑巧: 25g， 黄油: 10g， 全麦粉: 50g， 高筋粉: 220g， 酵母: 4g， 蔓越莓干: 40g
步骤
1直接面包机版：所有原料放入面包机，设定欧包模式3小时。
2面包机揉面，烤箱烘焙：所有原料放入面包机揉面至少半小时，想要松软拉丝口感一定要揉到完全阶段，能抻拉出手套膜，破洞口均匀规则。
3将揉好的面团25度左右发酵1个小时。之后取出排气松弛15分钟，盖好保鲜膜，全程防止面团接触空气变干硬。
4放入烤箱继续发酵，底层放置装热水的烤盘八分满，温度设定不超过30度。时间45分钟。发酵好的面团用手戳一个洞不会回弹，体积是原来面团的体积的两倍。
5取出发酵面团，烤箱预热180度。可以用小刷子沾蛋液或者蜂蜜刷面团表皮，上面可以撒坚果或者巧克力豆。原版我是刷了蜂蜜和黑巧克力豆，很好吃。
6放入烤箱烤20-25分钟，观察上色即可取出。出炉，切开与小伙伴一起分享吧～
