原料
酱油鸡: 半个， 油爆鱼肚: 50克， 冬菇: 10个， 鹌鹑蛋: 20个， 鱼丸: 10来个， 大白菜: 1/4颗， 油豆腐: 10个， 大虾: 6-7个， 姜: 1小块， 葱: 2根， 鸡汤: 1/2罐（200克）， 清水: 200克， 料酒: 1大匙
步骤
1油爆鱼肚用水泡发
2锅放水烧开，倒入料酒，把泡发的鱼肚汆烫至水再开
3捞起过水几遍，挤干水分，切小块
4冬菇泡发，洗净
5把冬菇对半切开
6大白菜切大块，洗干净
7鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用
8大虾剪去虾须，去虾肠
9鱼丸解冻备用
10油豆腐对角切开。（我买的是冬菇豆腐。）
11鸡切块。（买了现成的酱油鸡。）
12姜切片，葱切段
13砂锅放上几片姜和葱
14铺上白菜
15放上鱼肚
16放入姜葱和冬菇
17铺上油豆腐
18放上鸡块
19再放上鱼丸，虾和鹌鹑蛋
20注上鸡汤和清水
21大火烧开，转中小火煮30分钟左右
22撒上葱花就可。鲜香味美
