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原料
猪肉: 2500克, 盐: 少许, 白糖: 适量, 生抽: 适量, 葡萄酒: 少许, 孜然: 适量, 辣椒粉: 少许, 大葱: 半根
步骤
1最好是选梅肉,但我喜欢用腿精,有点嚼劲,切成片状,也可以大丁,只是大丁烤的时候比较慢
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2加入所有的食材
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3拌匀,腌制半天或者一个晚上,入味
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4烤盘铺上锡纸,刷少许的油,把肉铺上,上下火160度,30分钟左右
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5第二个方法是,肉烤的时候会出水,直接烤有些慢,所以可以先用不粘锅炒干,不要放油,直接炒干再烤,省力
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6烤好后,撒上辣椒粉,孜然粉,再尝下,如果觉的淡,撒些椒盐,拌匀
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7我烤的比较嫩,不是太干,反正等小家伙回来估计以后没了?
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8香香辣辣的自制美食,简单吧
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小技巧
我做的东西都以简单为主,也可以说比较快手,味道好就行,过程嘛简单点,易懂?懒人就是这样子的