原料
鸡胸肉: 1块， 黄瓜: 1根， 碱水面条: 1份， 香甜醋: 3-4勺， 生抽: 2勺， 盐: 2克， 糖: 10克， 花椒粉: 适量， 蒜: 2瓣， 重庆小面辣酱: 适量， 香油 不能吃麻辣的或给孩子吃可以把辣酱换成香油: 一勺， 葱: 1段， 姜片: 1厚片， 花椒: 8粒， 料酒: 适量， 冰水: 用来冰镇鸡肉
步骤
1冷水，加入葱姜花椒料酒，把鸡肉放进去，大火烧开，小火煮20分钟，老了也没事，到时间后捞出来放进冰水里激凉，凉透后，撕成丝
2黄瓜切丝，也可以换成煮熟的豆芽，都可以，随你喜好
3准备开水煮面，8分熟，不能过软，会影响口感，捞出来后迅速过几遍凉水，滤干备用
4把调料兑成碗汁，按自己口味调节各种调料用量，这样比较准确，花椒粉，辣酱也放进里面，搅匀，涵妈的调料配方一个也不能少哦，还是比较大众常见的
5组合凉面：黄瓜➕面➕鸡丝➕蒜泥➕碗汁，拌匀开吃！
小技巧
1兑成碗汁是为了更容易控制味道，方便操作！ 2花椒粉、重庆小面辣酱千万不能少，这些都是凉面灵魂！一般类似华润万家或家乐福这种超市都能买到！
