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原料
马蹄粉: 300克, 白砂糖: 140克, 红糖: 140克, 水: 1200克, 椰浆: 300克, 红豆: 若干
步骤
1红糖加400克水,白砂糖加400克水,分别搅拌融化后放一边,待用
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2150克马蹄粉加椰浆搅拌均匀后放一边,待用
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3150克马蹄粉加400克水搅拌均匀后,加入煮好的红豆搅拌均匀,形成红豆粉浆
4将红糖水全部倒入红豆粉浆搅拌均匀,将白砂糖水全部倒入椰粉浆搅拌均匀,
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5在蒸盆底部涂一层薄薄的油,放在锅里,等水烧开之后先勺一些红豆浆在盆里,铺满底部,盖锅盖蒸3到5分钟,熟后再勺椰浆粉在上面,蒸熟后在勺红豆浆,如此类推