原料
低筋面粉: 65g， 黄油: 20g， 生奶油: 60ml， 糖粉: 70g， 蛋白: 45g， 香草精: 若干滴， 盐渍樱花: 20朵
步骤
1樱花提前用水浸泡，除去盐粒
2黄油隔热水融化（不要接触火直接烤）
3将糖粉到入生奶油中搅拌均匀
4分三次加入蛋清，每次都要搅打均匀防止水油分离
5筛入低筋面粉，并用刮刀搅拌均匀
6加入融化的黄油搅拌均匀后静置30分钟（此时可以准备樱花、在烤盘中铺油纸等）
7将泡水后除去盐粒的樱花放在纸巾上，吸掉多余水分晾干
8将静置好的薄脆液用小勺舀在铺在烤盘里的油纸上，把薄脆液用食指铺开至直径4～5厘米的圆，然后在上面放樱花
9都弄好后放入烤箱中层170度8分钟左右
小技巧
1、这里面说的生奶油，就是呈液体状的淡奶油 2、香草精是为了让饼干味道更好，如果没有香草精的朋友也可以不加 3、烤好后的饼干放凉才会脆 4、不喜欢盐渍樱花的朋友可以换成自己喜欢吃的干果
