鱼片豆腐乱炖 0

原料

菜场买片好的青鱼片: 200g, 豆腐: 300g, 西红柿: 1个, 榨菜丝: 半个, 杏鲍菇: 四五个, 葱姜: , 生抽: , 糖:

步骤

1热锅凉油放葱姜煸透 再加点冷油 放生鱼片 改小火 锅盖盖起来闷一会 铲子推推 发白 捞出备用

2榨菜丝炒一下盛出备用。西红柿切碎放锅里炒加少许糖炒烂放入杏鲍菇 翻炒 随后加入榨菜丝 少许生抽。炒一会放入适量开水。随后放入豆腐炖

3炖开后 把鱼片放入表层继续炖。焖煮十分钟

4鲜美的乱炖做好了 非常开胃

小技巧

豆腐选用嫩豆腐。炒鱼片不碎秘籍 杀鱼老板透露。热锅冷油  鱼片放入要小火 不能翻炒 只能用铲子推。榨菜丝已经是咸的 所以不用放盐

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