脆皮鸡翅 0

原料

鸡翅: 10只, 鸡蛋: 1只, 蚝油: 8克, 生抽: 15克, 黑胡椒碎: 适量, 盐: 少许, 生粉: 适量, 姜末.蒜泥: 适量, 面包糠: 适量, 原味薯片: 适量

步骤

1先处理鸡翅:将鸡翅洗净,控干水分,在表面划上两刀,方便腌制入味。

2处理好的鸡翅中加入生抽,蚝油,黑胡椒碎,盐,姜末,蒜泥(喜欢吃辣的,可以加适量辣椒粉),拌匀,冷藏30分钟。

3将原味薯片压碎,与面包糠混匀。鸡蛋打散。

4裹沾料,顺序是:生粉,蛋液,薯片面包糠。裹好沾料的鸡翅放在烤网上。

5预热烤箱180℃,中层,上下火,烤25分钟左右。具体时间,温度以自家烤箱而定。

小技巧

1,我在烤制过程中,最后3……5分钟时,加了热风,烤翅烤出来会更酥脆。 2,沾料里加入了薯片,使口感更丰富,各位朋友可试试,不会失望的。

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