原料
北豆腐: 250g, 夹心肉: 250g, 淀粉: 适量,约一两勺, 酱油: 适量, 盐: 少量
步骤
1首先,将盐卤豆腐和肉剁碎,加少量淀粉和适量盐、酱油,用手拌匀。
2不用加水,拌匀到目测ok即可。
3捏成合适大小的小肉饼状。
4看起来豆腐和肉肉均匀分布,便是极好的^ω^。
5自家吃,肉不用心疼,哈哈豆腐和肉都买最新鲜的,味道就会很好。
6油锅稍微烧热,下肉饼两面煎至金黄。
7如果要更佳的口感,煎好之后加水煮一下,豆腐肉饼的口感更嫩滑入味,撒上细葱花即可装盘啦!^ω^
小技巧
先煎后煮味道更佳,也更健康营养。^ω^