原料
小公鸡: 一只， 川味藤椒油: 适量， 红、绿小尖椒: 5个， 葱段: 适量， 姜片: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 醋: 适量， 鸡精: 少许
步骤
1小公鸡洗净，葱段、姜片、小公鸡放入汤锅里大火煮20分钟，放适量的盐再转小火煮20分钟。鸡肉捞出控水冷凉后（鸡肉冷凉后也可放入冰箱里冷藏，这样更好切），切块码在碗里。
2红、绿小尖椒洗净切丁。取适量藤椒油倒入碗中，放适量的盐、醋、生抽、鸡精后，用鸡汤勾兑待用。
3料汤倒入切好的鸡块的碗中，撒上尖椒丁即可。
小技巧
川味藤椒油超级辣，所以根据自己的口味来调味~~鸡肉不宜和大蒜搭配，二者功效相左。 ————摘自《吃对食物不生病》
