原料
五花肉: 少许， 虾皮: 少许， 鸡蛋: 1个， 面粉: 少许， 植物油: 少许， 纯净水: 1小碗， 盐: 少许， 虾丸: 5个， 生抽: 少许
步骤
1准备好食材：五花肉切细丝或者炖成末，鸡蛋打散。虾丸是提前做好的菠菜虾丸。
2中小火，锅内放少许油，下五花肉丝炒香，加虾皮炒香，放一小碗水，大火烧开。
3放少许盐调味，把虾丸放进去煮一煮再捞出来放入碗中。
4中小火，面粉每次加一点点水，用筷子搅拌成小面疙瘩，下入锅中，煮熟。
5蛋液转圈慢慢倒入锅中，凝固即可关火。放少许生抽调味。再把疙瘩汤倒入盛放虾丸的碗中即可。
小技巧
放点蒜片炒香，最后撒点葱花会更香。孩子不吃葱蒜，可以不放。 最后可以放几滴香油。 没有虾丸可以换其他丸子，不放也好吃。 蛋液放入后不用搅拌，不然蛋花太碎不好看。
