原料
牛腱子肉: 2500， 大料 陈皮 桂皮 香叶 花椒 姜 葱蒜 辣椒 甜面酱 白酒 山楂 冰糖 老抽 盐 生抽: 适量， 老王头炖肉包: 两小包
步骤
1牛腱子肉 放在清水里浸泡2小时以上 中间要勤换水。
2高压锅里放大料 陈皮 桂皮 香叶 花椒 姜 葱蒜 辣椒 甜面酱 白酒 山楂 冰糖 老抽 盐 生抽 老王头炖肉包
3加水高压锅保压25分钟。就好了
4牛肉一定要和汤一起浸泡一晚。早上就可以切片吃喽！
小技巧
牛肉煮好一定要及时取出。要不会把肉煮过的 吃起来就没有口感了 牛肉和汤泡的一起 牛肉吃的时候里面会有汁 口感超好的。而且可以防止牛肉变柴。
