酥炸茄夹 0

原料

茄子: , 肉馅: , 面包糠: , 鸡蛋: , 面粉: , 盐: , 酱油: , 料酒: , 味精: , 姜米: , 香油:

步骤

1茄子洗净去皮,切成长6cm,宽3cm的夹刀片

2肉馅加料酒、酱油、鸡蛋、盐、味精、香油、姜米拌匀

3将肉馅镶入茄夹

4先沾面粉,再沾鸡蛋液

5裹面包糠

6放温油中炸成金黄色

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