原料
新鲜的金橘: 500克, 白砂糖: 40克, 冰糖: 80克, 清水: 100毫升
步骤
1金橘洗干净后用厨房纸把水都搽干净
2一切两半,用叉子把里面的核都剃出来
3完了放进干净的无油的锅子里,加入清水、冰糖、砂糖
4大火烧开,转小火煮大概25分钟
5煮好后关火放凉
6放凉后把金橘捞出放进无水无油的密封罐子里,锅子里余下的汁水不要一起放进罐子里
7放进罐子后放两勺蜂蜜,保存起来一天以后就可以食用了
小技巧
1.金橘洗干净后一定要把表面水分搽干净,以免水汽太大在煮的过程中出水太多,糖的甜度可以根据自己喜好来添加。 2.金橘水分很大,在煮的过程中千万不要多加水,100毫升以内足够了,金橘煮好后只把果子捞出来即可,余下的汁水就不要一起放进罐子了,也可以把汁水直接加入水冲一下喝掉,一般用蜂蜜在淹制12个小时侯就可以食用了。 3.有爱美的女士可以拿这款金橘加上几朵干的玫瑰花一起泡水喝,去火又养颜。这个季节多吃点金橘比较好,因为冬天很干燥还容易上火感冒,用金橘来泡水喝最好不过了,筒子们先麻烦的话可以买新鲜的金橘直接吃,也可以买金橘干回来泡水喝很方便的。