原料
虾: 若干， 袖珍菇: 少许， 小红椒: 3个， 香菜: 1把， 油豆腐: 1把， 冬阴酱: 80克， 椰浆: 50克 可以不放， 鱼露: 几滴， 柠檬: 1只
步骤
1虾洗净剪去虾脚备用
2食材切配
3热锅橄榄油，下入虾，姜片，辣椒煸炒，少许盐
4下冬阴酱
5小火煸炒爆香
6加入水，按照每50克冬阴酱500毫升水的比例，下油豆腐，袖珍菇，开火
7大火加盖煮十分钟
8椰浆搅拌均匀
9加入椰浆
10挤入半只柠檬汁，用糖，鱼露调味，撒香菜
11装盘完成
小技巧
椰浆可以中和辣味和酸味，不加的话可以得到比较清的汤
