原料
虾: 10只, 香茅: 2根, 南姜: 3片, 柠檬叶: 5片, 椰浆: 30克, 蘑菇: 10个, 蛤蜊螺: 10只, 鸡腿菇: 10条, 冬阴功汤料包: 1包
步骤
1将所有材料准备好,虾要去虾线和须,最好再开虾背。没有蛤蜊用花甲螺也可以,提前泡盐水半个小时以上吐沙。
2煮一锅开水,放入南姜香茅柠檬叶煮开。
3放入虾、蛤蜊,中火煮开,虾会有很多红色泡沫,撇掉,继续煮。
4放入蘑菇、鸡腿菇,煮开后加入冬阴功汤料包。继续中火。
5开了之后加入椰粉或椰浆,继续小火十分钟。
6放适量盐,出锅前再挤入一颗柠檬汁。