五花肉: 500克, 鸡蛋: 5个, 葱: 1根, 姜: 3片
1五花肉切块焯水
2另置一口锅,放底油炒香八角、葱姜、辣椒,放入五花肉,加生抽、老抽、冰糖,翻炒,加热水莫过肉即可
3将鸡蛋煮熟,去皮,放入油锅煎出虎皮
4放入肉锅,中火炖五十分钟后加盐
5大火收汤汁,出锅,撒上香葱,开吃