肉丝: ， 蒜苔: ， 葱: ， 姜:
1锅内入油，爆香姜丝
2再放入葱花爆香
3倒入肉丝炒至变色
4倒入一勺清水，至水开
5倒入蒜苔，调入适量酱油翻炒至翠绿
6调入适量盐出锅装盘
肉丝炒蒜苔，餐具上的常客。阳阳不喜欢吃软烂的青菜，所以灿烂炒的蒜苔都是刚刚断生就好。如果是老人吃，可以多炒一会，至蒜苔稍稍变黄就好。
