简介
第一次做就成功 男朋友赞不绝口 不饿都吃了两碗饭！好开心！就是忘记拍各个步骤的图啦！下次一定记得！
原料
猪肉 三两, 蒜苔 一小把, 红肉椒 两个, 大蒜子 五粒, 姜 一小块, 豆瓣酱 一勺, 料酒, 生抽, 白醋, 鸡精, 盐
步骤
1把肉洗干净切成肉丝 用白醋加料酒加生抽和盐一起腌制
2把蒜苔切成小段 红肉椒切成跟蒜苔差不多粗的丝 大蒜子和姜切成小块的丁
3锅烧热之后下油 先单独炒肉 因为之前腌制过了所以这里不用放任何佐料 只是炒熟就OK
4 然后把肉盛出来 这个时候锅里面有炒肉剩下的油 如果不够可以再加一点油烧热 下蒜姜泥爆香 然后下蒜苔和红椒 洒盐 放生抽 加一点水 大火翻炒 然后把刚刚的肉倒进去 加鸡精一起翻炒 加一勺豆瓣酱 炒一下 出锅！
小技巧
白醋和料酒可以生成醇 腌制肉会使肉特别香
