![](/images/node/33/338838.webp?1638110145)
原料
鲈鱼: 1条, 葱: 5根, 姜: 1块, 料酒: 1勺, 蒸鱼豉油: 1勺, 盐: 1茶匙
步骤
1鲈鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油等备料
![](/images/seq/153/1531103.webp?1638131528)
2鲈鱼处理干净后在鱼身上划三刀
![](/images/seq/153/1531107.webp?1638131528)
3浇上盐、料酒腌制15分钟
![](/images/seq/153/1531108.webp?1638131528)
4葱姜切丝
![](/images/seq/153/1531113.webp?1638131528)
5将葱姜丝塞到鱼身中再腌10分钟
![](/images/seq/153/1531115.webp?1638131528)
6蒸锅水烧开后,入锅先蒸6分钟,关火虚蒸5分钟出锅
![](/images/seq/153/1531118.webp?1638131528)
7蒸鱼豉油加热加水淋在鱼身上
![](/images/seq/153/1531130.webp?1638131528)
8完成
![](/images/seq/153/1531139.webp?1638131529)
小技巧
鲈鱼肉质鲜嫩,蒸锅水烧滚,大火蒸6分钟后关火虚蒸5分钟鱼肉最鲜嫩
鲈鱼: 1条, 葱: 5根, 姜: 1块, 料酒: 1勺, 蒸鱼豉油: 1勺, 盐: 1茶匙
1鲈鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油等备料
2鲈鱼处理干净后在鱼身上划三刀
3浇上盐、料酒腌制15分钟
4葱姜切丝
5将葱姜丝塞到鱼身中再腌10分钟
6蒸锅水烧开后,入锅先蒸6分钟,关火虚蒸5分钟出锅
7蒸鱼豉油加热加水淋在鱼身上
8完成
鲈鱼肉质鲜嫩,蒸锅水烧滚,大火蒸6分钟后关火虚蒸5分钟鱼肉最鲜嫩