原料
卤料: 一包， 盐: 适量， 料酒: 适量， 糖: 适量， 生姜，大蒜，大葱: 分别几片，几瓣，2根， 小龙虾: 一盆， 金针菇: 2包
步骤
1准备好原料，大虾用牙刷洗干净尾部，从尾部将大肠拉出
2将大蒜剥瓣，生姜切片，加入花椒，（火锅底料也可以根据口味加入），小火煸炒
3大葱洗净，切断，备用。
4加入大虾大火煸炒后，至虾身变红，加入盐，料酒，佐料等，煸炒一段时间后，沿锅边倒入啤酒，继续翻炒入味。
5让小龙虾在沸腾的锅里随汤汁焖一段时间吸汁后，关火，继续焖10-15分钟。再开火，加入金针菇，翻炒。
6加入大葱，可适当加入糖，味道会更好！～
7焖一段时间后，起锅～！
小技巧
1.虾子一定要洗干净。 2.虾子的肠子要抽掉，不然吃到嘴里会有沙子的感觉。 3.不要吝啬油，它最终会和啤酒一道变成美味的汤汁。 4.油焖大虾重在卤料的味道，可以根据个人口味喜好来配比。
