原料
剩米饭: 适量， 鸡蛋: 数个， 豆角: 一小把， 龙俐鱼: 一大块， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 淀粉: 适量， 食用油: 适量
步骤
1剩米饭、鸡蛋、少许盐，拌匀。
2模具内刷上食用油，填入米饭团，中间稍稍按压一下，呈小碗状，烤十五分钟左右定型。
3乘着烤饭团的功夫，做馅料，今天做的是龙俐鱼炒豆角。龙俐鱼切碎，加入一个鸡蛋，少许盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制十五分钟。
4豆角切成细丁。先炒豆角，快熟的时候加入龙俐鱼，翻炒至变色，最后淋少许水淀粉出锅。炒龙俐鱼的时间不用太长，否则鱼肉容易出水变老。
5马苏里拉芝士切碎。
6每个小饭碗里加两勺菜。
7铺上芝士碎。
8最后烤至芝士融化焦黄出炉。
小技巧
馅料可以随意，带一点点汤汁最好，浸透米饭味道更好。
