豆角肉卤 0

原料

豆角: 一些克, 猪肉前槽肉: 一些, 葱花: 一些, 酱油: 几勺, 盐: 一些克

步骤

1洗净豆角 猪肉

2豆角切丝

3猪肉切丝

4切葱花一堆

5开火 热锅下油

6葱花炝锅

7葱花炒两下之后加入猪肉丝 大火或中火翻炒至变色,加入花椒面一点点 翻炒两下

8加入豆角丝 翻炒四五下 改小火翻炒

9豆角炒软,加酱油

10炒几下 加盐

11加一盔水至没过,大火炖,水开以后转中火,始终保持开锅盖上锅盖,约十分钟炖到汁合适,不能太干。

12收汁 再少一点更好

小技巧

先炒白菜,再加土豆炖。含水的菜先炒,把水分炒干入味。再加水炖菜。

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